6-17-сүрөттө көрсөтүлгөндөй, анын чоюн негизи 1 жана ички бети орой болгон пилинг цилиндри 5 бар.Айлануучу вал 3 айлануучу дискти 4 айлантууга айдайт, ал эми айлануучу дисктин бети толкундуу.Чоюндун негизине 1 кыймылдаткыч 10 айлануучу валды 3 чоң редуктор 2 жана пинион 9 аркылуу өткөрөт. Материал тоют бункеринен 6 машинага кирет. Материал айлануучу дисктин гофрленген бетине түшкөндө, ал ыргытылып кетет. тегерете центрифугалык күчтүн аракетинен улам пилинг максатына жетүү үчүн цилиндр дубалынын одоно ички бети менен сүртүлөт.Суу түтүк 7 аркылуу баллонго жиберилет, ал эми сүртүлгөн тери канализациянын чыгуучу жеринен суу менен жуулат.Тазаланган материалдар разряд портунан өздөрүнүн борбордон четтөө күчүн колдонуу менен үзгүлтүксүз чыгарылат.

Азыктандыруу жана чыгаруу учурунда мотор иштеп жатат.Ошондуктан, люк ачылгандан кийин люктан суу чачырап кетпеши үчүн түшүрүүдөн мурун сууну куюуну токтотуу керек.

Щелочтун кабыгын тазалоочу машинанын иштөө принциби – адегенде иштетилген мөмө-жемиш чийки затынын кабыгын ысык суюлтулган щелоч менен дат басуу, андан кийин суу менен чайкоо же механикалык сүрүлүү менен терисин сыйрып алуу.

щелочтун ичимдиктерин пиллинг машинасынын дизайны кеңири колдонуу диапазонуна ээ жана шабдалы, өрүк, алмурут, алма, помидор, картошка, таттуу картошка жана башка мөмө-жемиш чийки затын тазалоо үчүн ылайыктуу.

Суу керектөөсү боюнча нымдуу пилинг жана кургак пилинг болуп бөлүнөт.